Vaječný punč koňakový (k pití) (***)

Složení: 4-5 žloutků, 25 dkg cukru s vanilkou, 1/2 l smetany, 1 lžička bramborové moučky, 125 g čistého lihu (96°)

Žloutky se třou s cukrem do pěny, přidá se svařený sladká smetana s bramborovou moučkou (svaříme smetanu, v hrnci s dvojitým dnem, s bramborovou moučkou), nakonec líh. Vše se dobře rozkvedlá, dobré je nechat do druhého dne ležet, pak procedit do láhve a...